第224章（2 / 4）

服务员翻了个白眼，抽回菜单走了。小秋小声地问林然然：“姐姐，会不会点太多了，我们的钱够用吗？”

林然然笑道：“姐姐不是对你说过很多遍吗？不用担心钱的事。”

小秋道：“可是……可是我生病做手术肯定要很多钱。这里看起来好贵。”

林然然道：“你现在的任务呢，就是痛痛快快地吃一顿。咱们开开心心在北京逛两天，再带你去医院检查。”

谢绯也道：“对，现在什么都不要想，咱们先痛痛快快地玩儿。你想想，你们学校有哪个同学像你一样来过北京的？小绯姐姐也是托你的福才第一次来北京呢。”

小秋抿着嘴笑起来：“我同桌还让我一定要去看**，回去告诉她**是什么样的。”

林然然笑道：“下午咱们先去琉璃厂，明天一大早赶去看升旗！”

“姐姐，那咱们去买糖葫芦吗？听说北京的糖葫芦特别好吃，小景和豆豆托我给他们带的。”小秋问道。

林然然笑道：“放心吧，一定带你去吃。北京的糖葫芦可有名了，山楂的，山药豆的，山楂剔了核填糯米豆沙的……”

小秋和谢绯听得都忍不住向往起来，想到山楂酸酸甜甜的滋味儿嘴里分泌出口水来，胃口大开。

不一会儿，一位穿着白色厨师服的厨师推着烤鸭走了过来，三人屏息静气，目光专注地盯着厨师手里的烤鸭和刀。

兴许是见两位姑娘长得漂亮，厨师分外热情地介绍了一番烤鸭的来历与吃法，手里刀光闪烁，不一会儿就把一整只肥美的烤鸭片成了骨肉分离的肉片。

全聚德的烤鸭有专门的“填鸭”手段，与法国鹅肝有异曲同工之妙，即一天三次地填喂鸭子，又把鸭子关在很挤的笼子里减少运动，这样喂出的鸭子格外肥美。

在烤制前，还要给鸭子打气，使鸭皮紧绷没有皱纹，再“打糖”，刷上蜂蜜或糖水使烤鸭颜色焦黄艳丽。在烤鸭放入炉子前，还要往烤鸭里灌满开水，用麦桔杆塞紧鸭尾。用明火烤制鸭子时，鸭腹里的开水不断沸腾，使烤鸭真正达到外酥里嫩的效果。烤鸭的木料多为枣木，也可以辅以梨木、桃木。

说话间，油滋滋的烤鸭已经变成片摆在盘子里，片片带皮带肉又带油，皮烤得焦黄透亮，肉则是粉色。剩下的一副鸭骨架也摆在一盘，另外有甜面酱、大葱丝和荷叶饼。一大碗热腾腾鸭骨汤也摆在边上。

刚烤好的烤鸭皮上还刷了一层香油，正宗吃法是先吃鸭皮。夹起一片鸭皮塞进嘴里咀嚼，酥脆，泛着淡淡的甜味儿，还有枣木的清香。

小秋嚼着鸭皮，眼睛里冒出光来，冲林然然连连道：“姐姐。好吃！”