第505章 王二烤肉店（3 / 4）

调料的话，这家店除了干碟以外，还有青林市特色蘸料。

李敏娜已经把手机架好，开始录像。

苏阳拿出筷子蘸了蘸青林特色的蘸料，尝了尝味。

他点了点头：“这家蘸料确实非常有青林市特色，里面加了辣椒、小青桔汁、鱼露、一点白砂糖调味，吃上去非常清爽。”

“除此之外，这家店的老板或许是担心孩子吃不了辣，还特意为四个孩子调配了酱汁。”

“这酱汁偏向于甜口，同样加入了小青桔，除此之外还有百香果，这很不错啊。”

这两种酱汁吃起来都十分解腻，而且目前看来，光论酱汁味道的话，这可比先前那家烧烤店搭配的要好上太多了。

“每盘菜的分量也非常足。”苏阳说着，李敏娜还不忘用另一部手机给那些菜进行特写，可谓是十分专业了。

“肉质是肉眼可见的新鲜，据说这家店的老板都是每天进货，却进的不多，这也让这家烤肉店的肉得以保证新鲜度。”

“生肉都是经过了腌制，却有做区分。”

苏阳端着五花肉片放在鼻子前闻了闻：“这家店腌料保持着青林市的特色，偏向于甜口，但五花肉跟肥牛、胸口油这类油脂比较多的食材，却用的是咸腌料，这样吃起来也就不会腻。”

“至于这瘦牛，腌料也有所不同。”苏阳端起了瘦牛，仔细打量了一番，随后笑了笑。

“这瘦牛里面加了一些猕猴桃。”

“猕猴桃是天然的嫩肉剂，嫩肉的效果非常好，能看得出老板在量的把控上却十分谨慎。”

“若是猕猴桃放的过多，牛肉嫩是嫩了，却会彻底没了口感。”

“就是不知道，在老板的把控下，待会吃起来，瘦牛是否能在保持嫩度的同时，还保持着牛肉应有的嚼劲，以及牛肉味。”