第333章 一定要带阿嬷来看看！（2 / 5）

“那…我重新炒一份糖色？”罗江开始自责了起来。

“那倒不用，我刚刚让你放黄酒时，就已经把你会慢一些的时间算进去了。”苏阳坦言。

“但你现在要是还不洗锅的话，锅底可就要糊了。”

罗江来不及感叹，又立马开始洗锅。

过了一会后，灶台上的大铁锅已经换成了一口大砂锅。

按照苏阳的指示，罗江先是用另外灶台上的大铁锅给木耳丝、油菜叶丝焯烫。

接着把煮好的鸡汤用滤网过滤掉杂质后，盛进铁锅。

姜片跟盐下锅，再来上些白胡椒粉。

稍微煮上一段时间后，把姜片捞出，补一些白砂糖。

接下来文思豆腐汤需要进行勾芡。

由于文思豆腐这样的浓汤烩菜，在90度左右水份勾芡效果最佳。

而罗江力气又不够，所以苏阳便帮忙把锅离火，端到了地上。

“少量多次，避免多次用锅烧转汤。”

“是！”

没过一会，汤汁就变稠，看上去十分的亮，卖相极佳。

罗江对于文思豆腐了解的不算多，甚至都没有吃过这道菜。

但此时此刻，看着漂亮的汤汁，以及升腾起的鸡汤鲜香，他甚至有一种想要直接拿锅勺直接猛猛喝上几口的冲动。