第183章 焦糖牛奶蒸蛋（4 / 4）

忽然，他看见客厅的牛奶，脑中忽然有了主意。

不如就做个焦糖牛奶蒸蛋好了，这玩意儿做出来也快，依依估计也爱吃。

说干就干。

苏阳在锅中倒入白砂糖，用小火把白砂糖熬成焦糖色后，把两盒牛奶倒进锅中小火搅拌，直至焦糖融于牛奶中。

关火，在碗中打入四个鸡蛋，先用筷子把蛋黄打散，随后一边搅拌，一边把牛奶倒入碗中，把焦糖牛奶与蛋液融为一体。

起锅烧水，将焦糖牛奶蛋液表面的气泡用勺子撇尽后，倒装进两个碗里套上保鲜膜。

这两个步骤，是让炖蛋保证嫩滑的关键。

待水烧开后，下锅用大火蒸上十分钟，再关火在锅中焖上五分钟。

时间到，焦糖牛奶蒸蛋制作完毕。

苏阳把两碗焦糖牛奶蒸蛋放到餐桌上，苏依依见状，直接从沙发上跳了下来，兴致冲冲地坐到了属于她的小板凳。

看着眼前两碗比脸蛋还要嫩滑的焦糖牛奶蒸蛋，苏依依立马两眼放光。

(?????)：“嘿嘿…好吃的水蒸蛋，但是哥哥…水蒸蛋要配饭饭吃才香耶……”

“这跟之前的水蒸蛋不一样，这个是甜品，不用配米饭。”苏阳忍俊不禁，继续说道：“现在还很烫，依依等稍微凉了一些再吃。”

苏依依乖巧地点头：“好~~”

实际上，焦糖牛奶蒸蛋最好在微微冰凉的状态下食用，味道最好。

不过考虑到依依是小孩，还是吃热的比较好。

苏阳用勺子舀起一块焦糖牛奶蒸蛋，微微吹凉一些后，递到了苏依依嘴前。