第177章 羊肉粉（1 / 4）

所有的配菜都煮好后，苏阳在大汤锅中加入盐、鸡精味精调味。

一碗羊肉粉想要好吃，糊辣椒也极为重要。

糊辣椒那独特的糊香味，能赋予羊肉粉额外的风味。

苏阳拿出灯笼椒与朝天椒，两种干辣椒一个增香一个增辣。

将其剪开一分为二后倒入铁锅，小火进行翻炒，激发出辣椒的香味。

过程中一股燥辣味不断传出，让苏阳没忍住转身咳了几下。

将辣椒炒制焦香，表皮开始微微发黑，这时一阵独有的糊香味缓缓飘出，这种独有的香味正是糊辣椒好吃的主要原因。

苏阳戴好手套，用手把炒好后的辣椒搓碎，这种工艺能够让辣椒粉最大程度的保留辣椒纤维，让辣椒的原香味更足。

做好的糊辣椒失去了燥辣味，香辣而不燥，吃上去不会上火，而香味则是被更好的释放。

要说唯一的缺点，就是有些费人。

哪怕有家庭抽油烟机在，苏阳也依旧吸到了不少炒制时的燥辣味，让他感到有些难受。

又把其余的配菜切好后，所有的出摊准备都已完成。

苏阳设置好闹钟，洗漱过后直接躺到床上开始补觉。

苏依依今晚还是在李敏娜跟熊木纯的公寓住。

李响亮对此十分不满，打电话对李敏娜吐槽了很久，怪她抢走了自己的干女儿。

只不过，考虑到熊木纯第二天送苏依依上学比较方便，李响亮还是按捺住了内心的醋意。