第95章 新菜式（3 / 3）

“无需客气”

宋云染伸了伸肩膀，往厨房走去，丝毫没发现身边一群人诧异的目光。

家里只有一块猪颈肉，后院还有活的鸡和鸭子，剩下的全是土豆、番茄、茄子、豆角、冬瓜什么的。

今天晚上便吃炭烧猪颈肉、豉油鸡和一盘紫苏茄子炒豆角，再去空间里拿两条鱼出来，做个番茄土豆鱼汤。

宋云染先调好酱汁把洗干净的猪颈肉腌制一下，让时雨先去把炭炉烧起来。

接着让南星去鸡笼里捉两只鸡，再让吉祥把自己挑出来的蔬菜全部洗好，土豆和番茄都切成小块，茄子和豆角切成长条，放在一旁备用。

宋云染打算先做豉油鸡，因为这个菜需要的时间比较长，但是这个豉油鸡比白切鸡要简单的多了。

让南星在锅里放入适量的清水，接着自己用碗当作量器，装一碗老抽和一碗生抽倒进锅里，再放入一片红糖、几片姜片和小许的八角和桂皮，大火煮开后先煮几分钟，等锅里的材料熬出味。

等闻道香味后让让南星放入处理好的三黄鸡，接着慢火煮开，因为这两只鸡比较小，只需要十分钟左右便可以熄火。

接下来让它在锅里泡三十分钟左右，便可以捞出来切件摆盘了，趁着还有时间便让南星去做一个蘸豉油鸡的姜蓉酱。

南星和吉祥如意她们三个来这里后，增进的最快的便是厨艺，一开始吉祥还会抢着做饭，但是自从吃了宋云染做的菜后，便不敢再说由她来做饭。

宋云染把两条鲫鱼都处理好后，将鱼煎成金黄色后加入热水，再放入姜片、土豆和番茄，直接盖盖子让它慢慢熬。

这个汤的做法虽然简单粗暴，但是味道却出奇的好，特别是夏天的时候，以前院长妈妈给她做的最多的便是这个汤了。

宋云染自己跑去一旁烤猪颈肉，一边指挥吉祥做紫苏茄子炒豆角：“先用油炸一下茄子，等茄子半透明的时候便捞起来，接着炸豆角，豆角只需要炸一下就好了”

因为自己喜欢吃爽脆的豆角，所以吩咐吉祥豆角只能随便炸一下，断青后立马就捞起来。

“锅里放入蒜蓉炒香，接着放入炸好的茄子和豆角和切碎的紫苏叶，翻炒几下后放入调味料就可以了”

宋云染一边翻着肉，一边朗声的教着吉祥，厨房外的琉璃趴在门边用力的吸着香味。