第四百三十六章 这鸡蛋怎么是绿色的？（2 / 4）

旁边的林婶也露出了同样困惑的表情，同时顿感自个见识太少。

虽然在厨房工作多年，品尝过无数美食，见识过各种食材，但自从黄骏来到哆来咪幼儿园后，她们发现还有许多未知的食材和菜品等待着她们去探索。

就像眼前的这绿色鸡蛋壳，如果不是钱国祥的解释，她们指不定要怀疑这蛋是不是被什么给染色了？黄骏笑着回道：“五黑鸡，其实就是我们常说的黑毛乌骨鸡，它下的蛋是绿壳蛋，营养价值要比一般的高，特别适合用来制作五香蛋。”

“哦，原来是乌骨鸡啊！”

李婶恍然大悟，脸上露出了豁然开朗的神情：“这种鸡肉我尝过，肉质鲜美，骨头和肉也是黑的，味道确实不错。不过它的蛋，这还是我第一次见到呢！”

林婶也了然地笑了笑。

不是她们“头发长见识短”，而是这种鸡还有其它的名字啊…

看着李婶和林婶脸上那股“我知道了”的兴奋劲儿，黄骏忍不住又笑了笑：“这五黑鸡可不简单，它不仅肉和骨头是黑的，连羽毛、皮肤、内脏都是黑色的，因此得名‘五黑’。

“是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种呢……”

简单地聊了几句，黄骏便开始准备五香蛋的香料配方。

这五香啊，就是红花椒、八角、桂皮、小茴香和丁香五种东西混在一起。

别看这些香料很普通，但它们一旦结合，便能创造出非凡的风味，成为五香蛋美味的秘诀。

他将这些香料放入一个光亮的不锈钢盆中，接着倒入适量的烈性白酒和滚烫的开水。

水量刚好没过香料即可！

他盖上盖子，让香料在密封的环境中静静醒发二十分钟。

这个步骤至关重要，它不仅能够帮助减少香料的苦涩味，还能让香料的香气更加细腻、浓郁。

醒发时间一到…

他将香料仔细清洗干净，过滤掉多余的水份，一一装入那些事先准备的香料包之中。

至此。