94.龙须面（2 / 5）

“2的12次方，就是4096”

“我去，这么夸张吗？”

“一个面团能拉成4096条面条，厉害了。”

“当然厉害了，我之前就看过一个节目，那个师傅能把拉出来的龙须面穿过针孔。”

......

老人的手法十分娴熟，毕竟干做个活计，都干了一辈子，就像卖油翁的故事一样，哪有那么多天赋和技巧，唯手熟尔。

沾上面粉后的面团，就形成一个隔离膜，让面团和面团之间分开，在揉搓后，不会继续粘黏在一起，重新变回面团。

开头的四扣，老人完成得很快，面团在老人手中，像是如臂使指一样。

变长，

变细，

两条面条旋转在一起，

再次变长，

再次变细。

4扣之后，

面团已经被拉到手臂长，

手臂长的面团，

被摔在案板上，

老人手指捏起面粉，往手臂上的面团上撒去，面团不但变长了，上面还出现了纹路，不过纹路不算清晰。

老人手指上的面粉，一分不多，一分不少。