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大盘鸡的鲜香麻辣顿时萦绕在空气中，土豆软烂，带着鸡肉特有的香气，加上花椒和辣椒的双重作用，引得人口水直流，胃口大开。

上一次吃大盘鸡似乎已经是太多年前的事了，唐浅闻着这气息也忍不住怀念，感慨万分的又猛嗅了几口香气，只可惜，她是没有口福了。

在料理台的另一侧紧忙活的Vic，不知道摊了多少张大米皮，一张张宛若裁纸刀雕刻出来的圆形，平整的贴放在案板之上。

唐浅取下了一半，大刀切成一指半宽的长条，均匀的抖动放在盘子里，只取少量，埋在大盘鸡的盘子底部，浸泡着香辣的汤汁。

正宗的大盘鸡，都选用手拉的柔软宽面，那是和米皮截然不用的口感和味道。奈何至今为止还没有半点面粉的踪影，唐浅也算取巧，总归米皮也是和大米不同的感觉。

今日只准备了一道菜，但加上土豆，这一盘也是满满的堆聚成小山的一大盘。

Vic打开厨房的门，早就等候在门外嗷嗷待哺的一群人蜂拥而至。唐浅拍拍手走下案板，冲泡着米糊和牛奶。

这样的日子，是没个头的。

鸡肉之奇怪不仅在于味道，还在于外形。牛肉无骨，只因骨棒巨大都被唐浅给去除掉。石斑鱼刺小，软细而成一股。

相比之下，今天所见的这种兽类肉，每一块肉上都连着骨片，亦或是中间穿插着细小的圆骨头。

众人新奇，围坐在餐桌前，止不住的打量。

唐浅被抱到自己的专属座位上，看着众人淡淡出声，“今天的晚饭是，鸡...肉，鸡肉的肉质呈丝缕状，富含高蛋白切有营养。多精瘦肉，表面带着一层软绵黄色状的是它的皮，鸡皮富含胶原带白，能增加皮肤弹润的效果。”

“这道菜名为大盘鸡，是一道地方名菜，味道鲜香麻辣。尽管材料与之前的红烧鱼些许相同，但是配量程度改变，口感发生了很多变化。”

“吃大盘鸡，配大米米皮，可充当主食。另外，在盘底下部另有浸泡过汤汁的米皮，口感上，会有意向不同的惊喜，大家不妨尝试一下。”

唐浅说完，坐在主位上的唐老元帅笑眯眯的执起筷子，伸手瞄向离他最近的鸡肉，众人见状纷纷动筷。

“唔！”

“唔！”

“这个又咸又辣啊~~~好好吃~~”简妈妈摇着唐爸爸的手兴奋的说道。

有道是女人口味复杂一如人之复杂，既爱吃甜又爱吃辣口重的食物，一点不假。这大盘鸡正和了简妈妈的口味，唐浅笑了笑。

“恩~~~确实不错！”

唐老元帅复又夹向土豆，“这土豆浸满了汤汁，绵软又与众不同，这和昨天的土豆丝完全是两种口味！！”唐浅赞同的点点头。