32、第 32 章（1 / 1）
乌仁图娅准备了一些东西后就让人去写帖子了，自己要请大家来十阿哥府看戏，说这个戏是自己新排的跟平时的不大一样，让大家先看一下给点儿意见。不仅是请了自己的妯娌还请了大臣家的嫡福晋。老十的几个舅舅家都去了帖子。
娜扎和娜扎听了后就道：“主子，您真的要请这个夫人来府里看戏吗”？乌仁图娅听了娜仁的话就笑着道：“对的，怎么，娜仁不高兴了”。娜仁瑶瑶头然后就道：“奴婢，只是想着这次主子您要办这么大的宴会郭络罗格格会不会给您找麻烦”。
娜仁说完后娜扎就接了过来：“还有八福晋，福晋那天您给了八福晋那么大的难堪，八福晋肯定不会善罢甘休的，而且八福晋的刁蛮已经是出了名的，奴婢是怕您对上她要吃亏”。乌仁图娅听了两个人的话就道：“放心吧，我肯定不会让她得逞的。
而且当天我请的都是嫡福晋，郭络罗是个妾室如果她拿职来闹妖这些人都不会放过她的，你想想看，明天来的都是嫡福晋，那家没有几个受宠的小妾呢？自己的丈夫那个女人愿意跟人分享呢？她要是敢在众人面前挑拨，这些夫人一人一口唾沫都能把她给淹死”。
听到主子已经有了应对之策两个人又开始忙活起了，因为自己的主子要在宴会那天给众痊福晋们准备一些点心，早早的就吩咐下来了。要不是为了挣钱乌仁图娅可以真的不愿意去办这个宴会，主要是办一个宴会太麻烦了。
乌仁图娅怕有人不能吃甜的点心就让人去准备一些咸味的传统点心，自己手里还有好多方子呢，到时候自己再做几样他们没有见识过的，还有就是一块羊奶皂就算是用来洗脸洗澡都用一块耗费的时间也很多，所以自己已经不打算再做羊奶皂了。
这一批的羊奶皂已经够撑到科尔沁部落的羊奶皂了，就算科尔沁做的少到时候自己也可以从阿玛那里调些羊奶皂过来，自己庄子上的羊奶和牛奶自己留着做成糕点，到时候在开个点儿心铺子就更好了。乌仁图娅有了计划后就开始让人把庄子里的羊奶都送到府上一为。
她要开始做点心儿了，现在的工具没有以前的好也不知道自己能不能做成功，自己要多试试。做的时候让娜仁找来一位厨娘来，厨娘也是原主的陪嫁，所以并不担心方子泄露的问题，厨娘听到自己要帮着格格做点心很高兴。
自己的手艺不怎么好，只不过那时的王爷怕格格到京城后想吃家乡的味道所以才让自己跟着来的，自己的丈夫和孩子也都在庄子了，现在格格要给自己差事那肯定是非常好的，自己都已经听说了，格格拿到了好些前朝秘方。
自己要是学会后就不愁没有差事了，听到要按格格的方法来做她也很高兴。将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸，转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀，转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀。
当锅内面糊晾至温热，分三次加入蛋液，每一次都要充分搅匀后再加下一次。最终得到搅拌后有明显纹路，相对浓稠的面糊，做到这里的时候才发现没有裱花嘴，乌仁图娅只能找来木匠让木匠给自己做了一个工具，一个类似也手工压面条机一样的小东西。
将面糊装机器中，然后拿出一个大盆子，在盘子上涮上油挤入适量面糊，中间留一点空隙，因为第一次烤，没有掌握好火候，烤出来的有些糊，淡奶油中加入细砂糖，打发，放入冰窖冷藏备用。
完全晾凉的泡芙在底部戳个洞，将奶油装入机器款，向泡芙内挤入奶油就可以了，乌仁图娅咬了一口道：“没烤好有些糊，不怎么好吃，再继续。这些也能吃，拿去分给下人吧”。娜仁和娜扎听了乌仁图娅的话后就道：“是”。
正院的下人们可是有福气了，别人家的丫鬟和下人吃一次肉也不容易，现在福晋时不时的做些东西吃，虽然剩下的给自己分了，但那也都是平时自己吃不到的好东西呢。厨娘听了后就又第二次实验了起来，因为怕再糊，第二次的时候时间没有把握好，拿出来的没有熟。
直到试了第九次后这才烤出来好的泡芙，乌仁图娅见之前的那一堆试验品就道：“你们拿去给外面的小乞丐吧，不要丢掉，对了，以后我们家的剩饭剩菜也不要丢了，都拿去给需要的人吧。毕竟我们蒙古一年也饿死不少人呢？这些还能吃的就留给他们吧”。
厨娘和娜仁娜扎都是原主从蒙古带来的心腹，而且他们也不认为吃主子的剩饭剩菜有什么不好意思的，娜仁听了后就道：“主子，你放心吧，这件事我会安排下去的”。泡芙做好了后就要继续做。
把牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里，将蛋白和蛋黄分开。将蛋白打至鱼泡眼分三次加入适量的细砂糖。全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可，蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。还好是人多，厨娘和娜仁娜扎的手劲也大得很，
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀，把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀，将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。然后放进烤箱里烤。把烤好的蛋糕坯子倒扣出来。淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。
将蛋糕切成三片，取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油，第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，最后摆上水果。
先实验做的时候乌仁图娅没让放水果，因为厨娘烤了好几次泡芙了这次有些经验了，但是也试了三次才把水果蛋糕吃好。看着桌子上摆着的蛋糕和泡芙，乌仁图娅看向娜仁和娜扎，两个人见到她的目光后连忙求饶道：“主子，虽然这东西好吃，但是我们已经吃的够多了，实在是吃不下了”。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读