第130章 这是我们的老板娘（1 / 2）

这是我们的老板娘

“不是。”萧轻寒回过神来，她只是不由自主的想到昨晚而已。

当然这种事情无论如何她是不会和别人说的，那还不得笑死人？

“那今天我们的主打菜是什么？”张大厨跟在她身边这么久，也学会了一些新兴名词。

“嗯…今天早上我去菜市场看过了，韭菜很新鲜，就做韭菜盒子。还有猪蹄也不错，做一个红烧猪蹄和麻辣猪蹄。”

“韭菜盒子？那是什么？听着就让人流口水啊！”小林凑上头来。

“先和面，再调馅。”萧轻寒指挥小林去和面。

这和面也是有技巧的。

发酵粉的多少，决定着韭菜盒子的松软程度。

如果是要做豆沙饼，就在和面的时候加点糖。

现在是加菜，自然是放些盐了。

这样面饼也会很有味道。

将面醒好，揉成光滑的面团，萧轻寒已经将洗好的韭菜切碎了。

切好韭菜之后，她先放了点油。

“萧夫人，这韭菜里面为什么还要放油啊？”小林不明白。

以前好像别人的烤饼摊并不是这么做的。

“韭菜放点油的话，可以阻止它出水。”萧轻寒解释，然后再将炒好的鸡蛋加了盐和料酒顺着一个方向搅拌。

这料酒是她自制的，放在罐子里发酵了几天刚刚好。

她另外还用黄豆做了酱油，虽然比不上现代的鲜美，但也是一道不传之秘。