第115章 第 115 章(1 / 4)
一百一十五章
彩燕难得求她一件事, 沈静便答应她,等年后以后就按着她记的地址去买下秋菊的妹妹。
临近过年,牙行也早早关了门, 要到过了正月十五才开门。更不用说那些大户人家现在正忙着备办年货。秋菊的爹娘就是再着急,也不会赶在这个时候卖女儿。
彩燕等了这么几年了,自然也不差这几天, 跟沈静说了这件心事,回头就高高兴兴的帮着她张罗过年的事。
今年因为多了慎哥和郑云去府学求学的经历,一家子算是真正体会到了团聚的喜悦。
也因为慎哥和郑云离家这么久,很长时间没吃到沈静做得饭菜, 这次回来,沈静便大展身手,天天变着花样做各种好吃的。
从县城买回来的牛肉, 当天就被她分成了两份,一份用来做五香酱牛肉, 一份用来包饺子。
中午买回来牛肉, 晚上一家子就吃到了牛肉馅的饺子。
沈静在后世最喜欢的就是牛肉茴香馅的饺子,觉得牛肉和茴香简直是最好的搭配。只是暖房内的茴香长得太慢,沈静有心想留着除夕那晚吃,便用了白萝卜代替。
这时候的牛羊完全是自然长大,沈静这次买的又是小牛肉, 鲜嫩无比, 即便里面没有加任何提鲜的作料,这份白萝卜牛肉馅的饺子也好吃的不行。
“还是姐包的饺子好吃。”慎哥和郑云异口同声道。
他们在府学的时候,也吃过一两次饺子。可是都没有沈静调的馅好吃,饺子皮也是有薄有厚。薄的容易破皮,厚的还有些生, 哪像沈静擀的饺子皮薄厚均匀,而且饺子馅又多,吃起来别提都香了。
饭后,有郑云帮着柳儿收拾碗筷,沈静便去厨房看了看锅里炖着的五香酱牛肉。牛肉是小牛肉,炖上半个时辰就差不多熟了。不过要想入味,却得慢火煨上一下午。
难得熬一锅五香卤,沈静打算等酱牛肉入味以后,再煮些酱羊肉。
这次去县城置办年货,除了牛肉外,沈静还买了不少羊肉羊排和猪排骨。
羊排和猪排是用来熬汤的,羊肉除了做馅既可以涮火锅也可以
做肉丸子,所以沈静足足买了三十斤羊肉。
现在这锅五香卤只煮酱牛肉有些浪费,沈静便切了十斤羊肉,打算过后煮些酱羊肉。
沈静这里在煮酱牛肉的时候,边关的一个摊子前,也在煮大块的肉食和各种下水,锅里飘出的卤味香,半条街的人都闻得到。
郝勇负责从锅里捞各种卤好的肉食和下水,谭氏忙着招呼客人,两口子加上一个打杂的半大少年,三人忙得脚不沾地,还有客人们一直在催。