第 36 章（4 / 9）

不过严绮云看看山楂、橘子和金桔，觉得也可以，最多就是品种少一点。

竹签严绮云也早叫邵平准备了，竹签被削的光滑且没有尖锐的头部，拿的部分还用火烤了烤，凹成精致的模样。

严绮云还准备了一些油纸，作为糯米纸的代替，虽然她感觉用不太上就是。

熬糖的活儿严绮云难得没叫别人来，毕竟她也研究了好几天呢，难得想自己动手。

炉子架小火，小锅里头先放些水，才把砂糖放进去，这样不容易糊锅。

这会儿的糖自然不是后世那种脱色白糖，虽然也叫白糖但是其实还是有点偏红。

但是用来熬冰糖葫芦的糖衣问题不大。

又大又红的山楂被去蒂去核，从中间切成两半，严绮云一部分往中间夹上一瓣橘子，一部分往里头夹上一些糯米，还有的就什么也不加，稍微压扁一点直接做成串。

因为熬糖这个事情严绮云也没太大的把握，所以全程小火，反倒是最终没有翻车，熬出来的糖浆恰到好处。

严绮云特别潇洒的接过韶心递给她的山楂水果串，往锅里转上一圈，再往准备好的干净青石板上一甩，再加上温度的加持下，很快一串糖葫芦就搞定了。

严绮云：这别说现在了，放后世都能去外面支个摊子！

这一刻，严绮云终于感觉到这近一年来的好吃好喝好伺候到底没彻底把她养成一个废物。

现在，她严绮云就是清朝最厉害的糖葫芦大师傅！

然后糖葫芦大师傅在上头了准备做一串拔丝糖葫芦的时候翻车，险些报废自己一身新的冬衣。

她的糖衣还是偏稀，拔不出好看的丝。

不过她对于成品还是满意的，红彤彤的果子加上水果，在冬天绝对看着让人口舌生津。

严绮云自己吃了一串夹橘子片的，属于橘子的甜和山楂的酸还有最外层的糖衣一口下去完全融合在一起，非常的好吃。

这会儿严绮云倒是不脸大，她觉得这个成品之所以能好吃主要还是因为这个山楂真的好吃。

软绵不发硬，虽然也酸但是不是那种酸涩，而是一种很自然的果酸，在糖衣的融合下特别的开胃。