第130章 合理化建议（1 / 3）

众人没想到掌柜赏罚分明，让所有的人心服口服。

“酒楼的效益主要是依靠各位，你们要是有什么好做法和建议，不妨要提出来，只要对酒楼经营有利，就会被采纳。”

酒店后厨一共有十多个人，今发生的事情也让他们大开眼界，本来是一件坏事，竟然变成了好事。

这时有一个姓黄的厨师走了过来，他向赵贤拱了拱手，然后开口道：

“赵掌柜，我来自南方，在我们家乡，有一种甲壳爬虫，我们称之为螃蜞，它长有八条腿和一对螯足，生活在水沟和稻田里，一到夏秋季节，到处都是，它们破坏庄稼，当地农民都不喜欢它。

由于数量太多，根本除不尽，农民对这些螃蜞非常头痛。

我儿时经常与伙伴抓些螃蜞，放入火堆里烤着吃，可当地人认为螃蜞是邪恶之物，阿爹阿娘不允许我们接触螃蜞，更不许我们吃螃蜞，否则就要挨打。

后来我当了厨师，师父告诉我，那种张牙舞爪的甲壳爬虫叫蟹，螃蜞是蟹的一种，古代早有人食之，如果做法得当，其味道还是不错的。

我有这样的一个想法，将螃蜞开发成一道美味，在酒楼中售卖，食客应该喜欢，不知道赵掌柜认为我这个建议怎么样。”

赵贤立即明白了，这个黄厨师所的螃蜞是一种螃蟹，叫相手蟹，其美味不输大闸蟹，用它做成香辣蟹，那才是真正的美味。

“你家离庆安府有多远，现在能不能收购一些螃蜞过来，我们试着开发几种美食，在酒楼里推出。”

此时赵贤也来了兴趣，一想起香辣蟹，他差点儿流出了口水。

“我家住在太平县黄家村，乘马车回去，需要一的时间，一来一回用时两日，我们那边的水沟稻田里到处都是螃蜞，一盏茶的时间，就能抓上几桶。”

“黄家村，那你是不是姓黄？”赵贤问道。

“我确实姓黄，名叫黄勃，我们这一姓氏是村里的大姓，村里的里正也姓黄。”

“行，黄师傅，那明早晨我用马车送你回去，后黑之前你能赶回来吗。”赵贤问道。

“这个没有问题，明回去后，我可以利用晚上时间抓几大桶螃蜞，后一早就赶回来，傍晚的时候就能赶回酒楼，晚上我们就可以吃上美味的螃蜞。”黄勃开口道。