第14章 里正来了（2 / 3）

赵贤过卖泡菜能赚钱，没想到有这么赚钱，几个饶心脏开始狂跳。

“这是八角、桂皮、香叶、花椒、米辣、白醋……”赵贤一一介绍，几人也认真听着。

这些东西在那个时候还没有出现，市场上根本就买不到，他也不怕传出去。

赵贤在介绍到冰糖时，赵玲玲听到糖这个字眼时，立即来了兴趣。

“哥，冰糖是什么，能吃吗？”

赵贤笑了笑，没有开口，拿了一块冰糖放进赵玲玲的嘴里。

“好甜，太好吃了。”赵玲玲一声惊呼。

见妹妹那享受的样子，母亲和两个弟弟也想尝尝。

“冰糖很好吃，也不是很贵，都尝尝，制作泡菜先要了解这些原料的特性。”

几人拿了一块冰糖放进嘴里品尝起来，这也太好吃了，比一些糕点要好吃多了。

最后赵贤拿出了酵母，对他们：

“这叫菌粉，可以大大缩短泡菜制作的时间，在不加菌粉的情况下，制作泡菜至少要三，加上菌粉后，只要半时间就可以吃了。”

介绍完这些后，赵贤开始教他们制作泡菜。

他先让将晾好的菜收下来，用刀切成碎，然后加入按顺序加入各种材料进行腌制，同时不停绞拌揉搓，使菜叶与这些材料充分混合。

在制作过程中，赵贤一再强调材料的使用的比例，这样腌出来的泡菜才是最好吃的。

一家人制作都非常认真，但要想让家人一次就记住泡菜制作方法，也不现实，自己要耐心的多教他们几次。

做完了主要工序后，就是装罐密封发酵。

李春娥找了一个大一点的陶罐，将泡菜装进去，然后将罐口封好。

做完这些后就是等待，估计到明早晨，就能吃上可口的泡菜了。

已经到了做午饭的时间了，赵贤准备去做午饭，李春娥拦住了他。