67、第 67 章（3 / 7）

打开灯，从柜子里拿出剁好的烤鸭，看到还有一碗大蹄膀，半碗红烧鸡，一盘水煮花生米，还有一盘卤牛肉。

白露珠“哇”了一声：“这么多菜，你要吃什么？”

“十全…”话说一半，收到媳妇斜过来的眼神，立马改口：“我想吃烤鸭炒饭。”

白露珠闷笑两声，将烤鸭端到案台上，拿筷子夹了几块出来，让他把剩下的端回柜子里。

“晚上肯定剩了很多米饭，你看看在哪里？”

白面才是最精贵的细面，很多亲戚都逮着白面馒头吃，没几个人吃米饭。

贺祺深最近常来厨房，知道母亲大概会把菜饭放在哪，打开架子下面的柜子，“在这里，有一大盆。”

白露珠拿着干净的碟子走过去，盛了半碟子米饭，“关上吧。”

先将鸭肉从骨架上剔下来，切成丁状，看到下面菜篮子里还有洗干净的胡萝卜，拿根最小的切成细小丁状。

把煤炉子下面的封门拿掉，从柜子里拿出炒锅放上去，等火烧得旺盛时，倒入一点点油，先把胡萝卜炒一炒，再把烤鸭炒得很香，最后倒进米饭，分开连在一起的米团，让米粒颗颗分明。

除了胡萝卜都是熟食，多翻炒几下便可以出锅。

贺祺深正准备端过去吃，白露珠拿出三个鸡蛋，“别急，还没好。”

将炒饭锅冲洗干净，鸡蛋对准灶台轻轻一敲，依次倒入碗里，充分搅拌，打出泡沫，撒了一点点盐。

大火烧热平底锅，倒入足够的油，油开始冒烟后，堵上封门，留一点点小缝，将蛋液平衡均匀倒进去，迅速旋转锅把，让蛋液铺满整个锅底。

油里面的温度足够让蛋液迅速成型，然后再小火慢慢烘烤，拿着筷子掀起蛋皮边缘，九分熟时，将炒好的烤鸭炒饭倒在最旁边，再掀起蛋皮另一边盖住，盛出来放进碟子里。

用刀在中间轻轻一划，金黄色蛋皮包裹着粒粒分明的烤鸭炒饭，贺祺深看得直咽口水。

“这是什么做法？好有食欲，我饿了！我肚子叫了！”

白露珠看到站台上有一罐西红柿酱，打开罐头，拿出铁勺子舀了一勺，先在蛋皮上画了一个小小的爱心，再将剩余的酱滴在旁边。

“拿勺子吃，我来洗锅。”