35. 黑椒牛柳、番柿虾滑粉丝煲 只愿做木棉……（1 / 6）

鉴于不论是香辣, 还是蒜香烤鱼，都是重油重口的菜式，温仲夏接下来便做了道黑椒牛柳①和番柿虾滑粉丝煲, 给客人换换口味。

其中黑胡椒这种珍贵香料，她自己舍不得买，但这座宅子的后厨竟然备了一小瓶, 要不是被她发现，小厮们都不知道是做何用的。

这么好的机会，不用白不用。

牛柳选的是极嫩的里脊部位，切成小长条，用淀粉、蛋清等腌上劲，锅里多放油, 牛柳炸一遍, 将汁水紧紧锁住在内部。

黑胡椒捣碎，不用太细, 吃得就是那种颗粒感，调成黑胡椒汁, 倒入牛柳中, 翻炒收汁即可。

除了这俩道菜，还有两道简单的清炒时蔬。

丫鬟上菜完毕，退了出去。

众人仔细端详新上的菜式, 牛柳呈现黑褐色, 和同样切成长条的青红椒、胡葱混杂在一起, 颜色丰富，一股十分奇异的浓郁香味勾得人心痒难耐。

牛柳鲜嫩无比，一咬一口汁，微咸微辣。

吃到黑胡椒的颗粒, 唇齿间门满是椒香味，但这种椒香又和青红辣椒的味道不一样，更加柔和芳香，并不刺激，衬得牛肉的滋味更醇更鲜。

“这黑椒到底是何物？我以前从未吃过，太香了。”席间门一客人感慨。

冯渊大大咧咧道：“管它是什么，好吃就行。”

“黑椒应当是指黑胡椒，一种产自天竺国的香料。”韩则仁解释，他知道黑胡椒很贵，很多厨子不熟悉，都不敢用它入菜，今日的厨子倒是胆大，竟想到和牛肉一起炒，碰撞出了意想不到的绝妙口感。

那客人笑着举起酒杯：“那我这是托了冯兄的福，才能尝到这天竺国的珍贵香料。”

冯信还没回话，冯渊抢先道：“托的是温娘子的福，是她做的菜，又不是我哥做的。”

他嘴里包着一整口牛柳，嗓音含含糊糊。

冯信对弟弟惯常的口无遮拦，已经无奈，懒得管他，继续招呼朋友吃菜喝酒。

韩则仁眉头皱了皱，冯渊刚刚说的什么，吴娘子？

他没有多想，注意力转移到那道番柿虾滑粉丝煲上，汤底鲜红，一粒粒乳白色的虾滑丸子卧在晶莹透亮的粉丝上，表面点缀着点点葱花，光看着就美味无比。