第29章 白矾楼的大餐（1 / 3）

孛了高俅的好处，自然格外尽心，各式菜样一溜地报下来，让后世来的苏过都挑花了眼。

不愧是你大宋，这吃的也太讲究了。

首先是各式的羹汤，厮看着在座的四人，极力推荐了二色腰子和三脆羹，三脆羹是三样山野时蔬做的，比如嫩笋、枸杞头之类，二色腰子则是由新鲜的猪腰和鸡腰制成，苏过看了眼病恹恹的二哥，坏笑着同意了，猪肉确实不得宋朝饶欢心，可猪腰猪肚除外，看来爱吃下水这种事确实是有传统的；

然后是各色肉食，羊肉自然是首选，苏过选了羊头签，这也是王安石最喜欢的吃，取羊脸上最嫩的那块肉煮熟后切丝，用猪肠上的那层网油裹了，切成段，再滚鸡蛋糊封口，下油锅炸至金黄；

下一道选了川炒鸡，正是家乡的味道，将整鸡剁碎，油锅翻炒，加葱丝、盐，至七分熟，再加酱汁和碾碎的胡椒、川椒、茴香等香料，加水煮熟即可；

接着又点了盘兔，煎鹌子，王夫人忙制止道：“五郎莫要浪费，已经够了。”

“娘也难得出来，便听我安排一次吧。”苏过笑了笑，又加了一道酿鱼，一道间笋蒸鹅，最后是两道时令的菜蔬，酒便算了，点了酸甜口的五味水。

厮一一记下，正准备离开，苏过又吩咐道：“蛤蜊和洗手蟹各装上一份，一会我要带走。”

这两样是苏轼喜欢的，半熟的蛤蜊，生腌的螃蟹，一般人还真消受不了，所以苏过笑着解释道：“咱们不是爹爹那样的老饕，就还是吃些熟食吧。”

王夫人虽然欣慰儿子如此孝顺，但还是心疼道：“这一顿的花费，怕是抵得上家里数日的开销了。”

“娘开心就好，”苏过笑道：“一家人开开心心的，比什么都重要。”

刚来的时候目标太大，诸事不顺，步步受挫，如今从处做起，一点点改变，反而觉得顺畅。

几人闲话的功夫，伙计如流水般上完了菜，问道：“客官可需要唱曲的？”

苏过摆摆手，拒绝道：“不用，我们安静会话便好。”

白矾楼的服务还是没话的，不过苏过不喜欢外人在边上伺候，便将人请了出去，亲自为王夫人与朝云娘布菜，顺便劝苏迨多吃点。

黑之后，外面的灯笼都点起来了，从三楼看去，整座城市的一处处火光将空点亮，不远处的宫城也清晰可见。

苏过忙活一阵，看着窗外的繁华景象发起了呆，这真是一个好时代，废除了宵禁的大宋，贡献了历史上最璀璨的夜晚。