114.今日方知我是我（2 / 4）

阿朱：“那就买山楂冰糖去~”

阿碧：“山楂的做法，我也知道十几种。您说一说做法，看我会不会。”

两位主厨从山楂的做法，扩散到甜品的做法，再扩散到开酥的手艺，混酥的技巧，猪油和黄油在酥皮中的不同种类应用，肉馅酥饼和果馅酥饼中所使用的油脂。

阿朱对此评价：“我又饿了。二位快去大展身手！”

林玄礼回到她家，进了厨房略感局促，但很干净。摘洗山楂，一半切开去核熬山楂酱，一半晾干，揉了一团发面，一团酥皮。把冰糖倒进空锅里开始熬糖，握住铲子的一瞬间，只觉得什么都对了。

感觉一切都回来了，依然生活在这个很美好的世界上。

忽地顿开金绳，这里扯断玉锁，今日方知我是我。——对不起乱用了男神的诗，但就是这个感觉！

我不就是全世界，从现代社会到北宋年间，最好最牛逼最可爱武功最高的烧烤大师吗！

阿碧在旁边做水晶虾饺，以及看起来是南瓜的栗子酥，看起来是荔枝的桂花糕。

这三样点心和糖雪球、烤出来的山楂锅盔、散发黄油香气的香葱手撕面包一起摆在桌上，没有合适的模具，用瓷碗里垫了张荷叶烤。

林玄礼捏了个虾饺扔进嘴里，又捏了个桂花糕：“厉害，这样精巧点心我就不会做。宫中御厨做的也没有这样神似。”

“郡王爷这面点烤的仿佛层峦叠嶂，还有绿意满布。”

阿朱在旁边礼貌性的假装帮忙消磨了一个时辰，泡了壶茶，没事可做就去缝了一条袖子，一圈下摆，玩了一会猫，浇了浇花。终于可以品鉴。

双方的厨艺差不多算是不分上下，但实话实说，阿碧本局完胜。

小盘里十个端端正正的小南瓜，皮是黄的，梗是深绿的，拿起来两口一个，满满的栗子香气。红皮白瓤的桂花糕也令人啧啧称奇，其中似乎真有一丝荔枝的鲜甜。水晶虾饺中饱满的虾仁在透明的皮里包裹着，看起来只有虾，一口咬下去咸淡适中而且鲜美非常。

至于白里透红的糖雪球只能展露火候，他控制的固然很好，山楂的肉却不太厚。烤制的山楂锅盔又是刚出锅，还未放到回油，没有达到最佳口感。手撕面包的顶端整齐的起伏着，果然像一座小小的山风，缝隙初露出极细碎的葱花和金华火腿的细粒，这个面包足有成年男子张开手那么大，反复开酥按压均匀，层次清晰而油润，火腿几乎被切成小米大小，若有似无又无所不在。

阿朱看他的精神已经好了很多，和往日没什么区别，虽然不知道因为什么，但是蛮好的。新点心也很惊艳，比蒸的葱花卷美味的多：“将来大哥和我搬到汴京去住，我可要时常上门打秋风。”

“好啊，不单我常常下厨，就连我府上的厨子也是亲自教出来的。可惜不是名师出高徒，他们笨的一塌糊涂。”