第三百三十四章 各有绝活（2 / 4）

评委的积分不好拿啊！

唐烎把牛奶加热至微微冒热气后，就按照比例加入食用酸混合在一起，轻轻搅拌，就看到牛奶已经分离了，表面都是絮状的样子。

拿出一块细密的纱布过滤下，把水分过滤出来，剩下的就是是奶豆腐了。

“诺！把奶豆腐揉下，揉到一条一条手指粗就行了。”唐烎把一盆奶豆腐递给了白皓苍。

这盆奶豆腐里面还按照比例加入了鹰嘴豆粉、蛋糕粉、水、全脂牛奶之类的。

“好！”白皓苍说着，就要戴上手套。

“不用戴手套！那样不地道！”

“哈？”白皓苍懵逼的说道：“就用手？”

“嗯！这是一道源自印度的美食，干净又卫生啊！”唐烎说道。

“……”

奶豆腐的手感，比普通的面粉细腻，也很难揉在一起。

唐烎则是起锅烧了一大锅糖水，里面放了绿豆蔻粉，另外一个锅里则是烧了一锅酥油。

酥油是牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。

就在这个时候，唐烎忽然闻到一股腥骚味。他看向对面的一个区域，就看到吃腰狂魔的李三哥，正在烧一个大锅。

大锅里面翻滚着各种大大小小的腰子，甚至锅里面的水都微微变色了，但是李三哥还是没有放些葱姜料酒之类的去腥。

那味道啊……是真上头！若是于谦来了，怕是都走不动路了！

再看看妇科圣手陈老邪，则是搅拌着一锅青草，在念叨什么，不知道在干嘛。

最后的南宫问天就正常多了，用葱姜蒜把油炸香，然后调制秘制卤料锅，看样子游刃有余。