第44章 判断时节（2 / 4）

大山一听巫愿意让自己来，高兴得都快跳起来。

他赶紧挤出了人群，“巫，我们怎么做这个牛肉啊？”

鸿看了看周围的食材，没有直接回答，反问他。

“你觉得做什么合适？”

大山舔了舔嘴唇，看着附近剩下的几块葛根、一堆鲜菇、几根藤椒枝、一堆香叶还有一筐的姜，在一旁还有一筐单独放着的药材筐，这个是小黑要吃的药材。

“我觉得可以先炖一个，焖一个，最后再煎一个……”

鸿闻言一拍巴掌，“正合我意！就你来弄！”

这个族人看来是有天赋的，会根据食材来定烹饪方法。

大山笑得眼睛都没了，利落地开始拿刀把这扇牛肉切了大块下来。

起码有六七十斤，拎在手里相当沉。

切成几块先去洗了，然后按照巫之前做的样子，小部分先加姜片焯水煮一下再捞出。

麻利地架上两个陶罐，然后就是加水加肉加香叶姜片放入葛根等一些药材，盖上盖烧火猛炖。

炖肉可以大块，但是焖肉却不能，这个蛮牛肉本来就很筋道，要是不切小点可能会煮不熟。

还好大山知道，拿刀把用来焖的牛肉切成了小块。

加油先热锅，牛油一融化，就下了姜和香叶等一些调味料，刺激的香味迅速蔓延。

滚滚油烟混着族人们的喷嚏声飞向天际。

等香味一出来，大山立刻下了牛肉块，焯水变成粉色的牛肉块一进入热油颜色就更深了。

一通看下来，大山的步骤基本上就没有出错。

鸿在一边默默点头。

吩咐大山不要忘记放盐之后，就放心把一切交给了他。