第 350章 济南过年美食黄粘窝窝（4 / 4）

娘俩吃的盘光碗净，一点饭菜也没剩下，桌上摆了两大堆啃的干干净净的蟹壳。

外面结冰路滑，也没法出去跑步。于洋先练了一个小时的吉他，又练了半个小时的毛笔字。

陈红趁他学习，去厨房忙活自己的活。她先发了一大盆面，准备晚上把馒头包子蒸出来。

又把空间里特意种的秫谷子磨成的小米面拿出来一大袋，足足有五十斤重。

先挖了一大瓷盆秫谷子米面，用开水烫了，用筷子搅拌成松散的面团凉着。

又把空间里的干枣洗了半盆，控干净水，挖去枣核。

这时候烫秫谷子面也温和能下手揉了，把去了核的红枣揣进秫谷子面里，捏成一个个拳头大的枣窝窝。

把在济南集市上好不容易才买到的胡叶取出来两把，开水烫过，洗干净一片片铺在笼屉上。

一片胡叶上放一个窝头，放了满满一屉，上面再加一屉，一大瓷盆的秫谷子面加半盆子红枣。

陈红一共捏了三屉窝头，大灶里烧火，她开始蒸起了黄粘窝窝。

这一口陈红想了十几年了，因为农村秫谷子越来越难弄到，这种济南当地的过年美食，陈红太多年没吃到过了。

秫谷子又称糯粟，有的地方也叫粘谷，是陈红老家传承最古老的一种谷子。

秫谷子谷苗杆呈红色，谷子叶柄呈红色，连成熟后的谷子外皮都呈极鲜艳的朱红色。

脱了皮的米粒却和普通小米颜色差不多，两种小米放在一起对比的话，秫谷子米会更黄一些。

这种小米粘性特别强，有股特殊的香味，熬粥煮饭特别容易糊锅，但是又极为有营养，对治疗消化不良，妇女带下等症有奇效。

而且用秫谷子米面，加入红枣，蒸成的窝头，必须要用一种河南出的胡叶代替笼布，不然窝头熟了，会粘在笼屉上拿不下来。