第109章 成功（2 / 3）

他有十足的把握就算别人想模仿，估计也不容易做到，这也算他的独门绝技吧！

至于成本他是不考虑的，按照他心里的价格，成本根本就不足为虑！

这些天锅里的汤已经成了老汤，现在就是一点材料不往里搁，煮一锅肉味道也错不了。

石九成又按照确定的配方把材料放在清水里面煮了一次，果然味道差了很多，没有在老汤里面煮出来的味道醇厚。

这也是没有办法的，不过，味道也是相当出色了，除了石九成这样的专家级吃过估计没有几个人能尝的出来！

最关键的是一开锅之后，那个香味能飘出去二里地，这就是最吸引人的地方！

一般老百姓偶尔炖上一回鸡鸭或者排骨什么的，上哪儿弄老汤去，好了，就是它吧，这也能算天花板级别了！

石九成把这个材料比例配方记好，又实验炖鸡鸭鹅的配方，水春月又跟着吃了五六天鸡肉，成功了以后又开始实验牛羊肉的配方。

在后世，市场上有好多种万能炖肉料，虽然味道还可以，但是这是不科学的。

比如有句老话，叫做“猪不椒，羊不料！”意思就是煮猪肉的时候不能放花椒。

而煮羊肉的时候就不能放大料，也就是八角，而炖鸡鸭鹅的时候就要适量多放一些白芷、山奈才行！

华夏的饮食文化博大精深，在北方南方和西面煮肉的材料差别很大，一个地域有一个地域的特色，很难说谁比谁高明，这与当地人的口味是有直接关系的！

经过二十来天的实验，石九成终于把这些配方比例固定下来。

这些日子，水春月她们可跟着沾了光了，天天不是猪头肉就是鸡肉烧羊肉，可解了馋了！

石九成又试验五香面的配比。

他把炒勺放到炉子上，等锅干了，往里面放了一些花椒、桂皮、香叶、八角、茴香籽，爆干以后，晾凉了，放在面板上，拿擀面棍压成面。

反复弄了两三天，香气浓郁的五香面配方也固定下来了。

先弄相对简单的五香面，以后再弄复杂一些的十三香，再以后就是各种调味料都可以开发出来，什么鱼香肉丝料呀，酸菜鱼料呀等等等等，这个市场大了去了！

今天正好冬至，还飘起了雪花，石九成心情很好，瑞雪兆丰年呐。