第244章 河豚？这玩意儿可不兴吃啊！（3 / 5）

“你们也吃，呵呵。”

沈老爷子夹起猪蹄，并没有直接吃，而是细细打量了一番，抬头问陆途：

“这道菜的做法必定不简单吧？”

陆途笑道：

“挺简单的。”

“先把猪蹄里的肉和骨头全部剔出来，必须保证猪蹄完好，绝对不能破。”

“剔出来的猪肉剁成肉泥，码好味儿之后备用。”

“接下来，选上好的火腿拼成一朵盛开的莲花状，充当猪蹄里边的骨头。”

“最后把肉泥包裹在上面，重新塞入猪蹄里，扎上口，放入高汤里清炖一个小时，等放凉之后，这道菜就做成了。”

沈老爷子听的沉默半天，才忍不住道：

“你管这个叫简单？”

蘑菇的众人都笑而不语。

特别是黄小厨跟何老师更是内心表示：这道菜对陆途来说，真的非常简单。

众人品尝了这道步步生莲，再一次被陆途的创意和厨艺所征服。

这道菜既有肘花的口感，还有火腿的味道。

火腿特有的咸鲜味儿，恰到好处的中和了肘花的肥腻，吃起来不仅口感丰富，味道更是令人回味无穷。

很快。

众人的目光，便被另一道美食所吸引。

这道美食的摆盘极为讲究，堪称精致绝美。

似乎是用无数片切的极其薄的生鱼片，堆叠成一朵晶莹剔透的花儿。

在这朵花四周，还有几只不知是用什么食材炸至金黄的蝴蝶。