第409章 验菜（1 / 2）

如今身份转变，柳小文早就已经不怕如意楼，况且后娘也已经把从如玉楼那边学来的菜都经过了改良完完全全变成了自己的菜，跟如意楼的菜肴味道可是差了不少。

“娘就让他们看看我们春雨楼的光明磊落，如意楼仗着自己是大酒楼，就可以为所欲为的欺负我们吗！”

后娘心知这次若是如意倒吃了鳖，能为春雨楼带来不少客流亮，让小六子从楼里面拿出了有几份菜单，给他们传着看。

“既然管事非要污蔑我们偷了如意楼的菜，倒不如你看看我这菜单上到底有没有如意楼的，顺便点个几道菜，我亲自做给你吃，当然这个菜是要付钱的。”柳小文亲自把菜单塞到她手上，自信满满的说道。

管事冷哼一声，很是不屑的说，“不就是两道菜的菜钱，我刘洋还不缺你们。”

说完，刘洋就拿起菜单仔细的查看，菜单上有十几种菜，分门别类列着荤菜素菜，以及汤。

很快，她就信誓旦旦的点了两道，“你们改变了名字，但我还是能看得出来，这道荔枝滚肉条就是我们如意楼的荔枝肉！这道翡翠白玉盘也是我们如意楼的招牌绿意玉豆腐，还

有这个红烧鸭，这个一点红肉，那就点这几道。”

刘洋看着周围都在看好戏的围观人群，询问道，“布置里头有哪些是我们如意楼的老客户，今天我刘洋请你们吃，你们好好吃一吃他们家菜肴的味道是不是跟我们如意楼的一样。”

很快人群里就走出了不少人，有的好奇参与，有的顺便蹭顿饭，还有的当然就是如意楼的老顾客，非常看不起春雨楼这种行为，就要替如意楼打包不平。

后娘拿了菜单就去后厨，一点心理压力都没有。

她对自己的实力非常有自信，就这几道菜初衷确实是如意楼那边复课过来的，可自从出现了之前那档子事，一段时间只要没事她就研究菜，早就把菜研究的透彻，换了个不一样的味道。

这几道菜现如今跟如意楼唯一有一点关联的就是食材一样，但不管是味道还是风味还是特色完完全全不一样。

就好像这道荔枝肉，是煮熟了的猪肉用焖熟的荔枝浸出味道，之后再放入锅中焖煮翻炒再出锅，调料只放了油盐，以及一点酱。

可后娘做的这道荔枝滚肉条却是不一样的，又不再是一小块，而是切成了一条细细的

长条，先在热锅热油里面炸成了金黄色，荔枝绰水再放一点点盐腌，等水分流出一半之后再拿锅炒一炒，爆干水分再倒一点酒水腌制，最后把炸好的肉条倒进去，同样浸泡，最后用滚烫的油爆炒一遍，起锅就成了。

一样的食材，却完全变了一道工序，最后变成了一道新的菜肴，味道不仅不尽相同，甚至吃起来都要比荔枝肉美味几分。

荔枝肉很甜，荔枝容易抢了味道，可他们春雨楼的这道荔枝滚肉条，荔枝的汁水被蒸发干了，恰到好处带了一点味，跟炸肉混在一块，香酥可口。

一个是煮，一个是炸，完全就是两道菜。

更别说其他，点了几道也有异曲同工之妙，除了用的食材一模一样，其他的丁点的不一样。