第九章 陆远找上门了（第五更求支持）（1 / 3）

本来林木还没怎么考虑过把自己的职业朝着厨师这个行业来靠拢。

不过现在忽然又多了来自彭海的这些关于西餐的经验，由不得林木不考虑一下自己的规划了。

在原本的大师级的西餐厨艺里是没有关于西餐这些经验的，不过从彭海的经验里林木得知了西餐厨师的一些规矩。

比如说一个完整的西餐厅的后厨的构成是什么样子的。

一个完整的西餐厅的后厨一般至少要有五位厨师来组成。

一个是主厨，负责厨房的日常的一切事务，包括试菜，只有主厨试过菜确认没问题这才可以上菜，因为西餐基本上吃的就是一个情调，品味，有钱人的专属，钱多了就特作，特挑剔，自然要严格应对。

其次就是二厨，二厨基本才是餐厅里热菜的主要劳力，以前彭海在陆远当上了主厨之后也一直都是他的二厨，对于这个岗位林木获得的知识也是最多的。

抛开主厨和二厨之外，还要有一个专门负责做甜点的，一个负责冷盘的，还有一个帮工。

这是一个标准的西餐厅后厨的标配。

这不是讲究，只是纯粹的因为完整的西餐是很复杂的。

在吃西餐之前，最开始上的就是冷盘和酒水，用来开胃，冷盘之后则是汤，在汤之后才是西餐的主菜，多为牛排和鹅肝之类的，而主菜过后则是餐后甜点，冰激凌糕点一类的，最后则是饮品，多为咖啡或者红茶搭配以水果。

这样复杂的流程如果由一个人来操作是很麻烦的，所以才会有这么复杂的工作规划。

除开这些，还有一些西式的餐点和酒水的搭配等等，菜肴与菜肴之间的搭配，林木觉得自己现在应该可以胜任这个工作了。

不过让林木觉得自己适合干这个的原因还有一个理由就是……赚钱！

一个顶级的西餐主厨在国内最差也都是百万年薪起步，更别说那些更高级一点的比如明星厨师之类的。

年薪百万啊，啥也不做，就品品菜，只有遇到那些刁钻的客人了主厨才会出手，这样的工作谁不想做啊！

也就是考虑到了这个，所以林木才觉得自己是不是应该尝试找个西餐厅去应聘一下。

吃过晚饭之后，洗了个澡，他就拿着手机在飞卢同城上搜索着关于魔都目前招聘厨师的西餐厅的信息，并且一一的归纳和分类，打算等到搞定了高雅文的那一个任务之后就去找西餐厅应聘。

毕竟人家高雅文是付过钱的，而他已经把定金都给花掉了，再者还有系统的任务，无路出于什么考虑都应该完成这个任务。