第28章 再吹牛，我用鞋底子抽他！（1 / 3）

老爸秦文林又在加班。

老妈闫秀丽回来挺早，秦风到家的时候，她已经把饭做好了。

“妈，我记得你上班的那家餐厅，是一个川菜餐厅，对吗？”

吃饭的时候，秦风问道。

“是啊，怎么了？想吃回锅肉和水煮肉片了？明天我给你带回来……”闫秀丽说道。

“你们店里有火锅吗？”秦风问道。

“有啊，你想吃？”

“我是想问问，你觉得如果开一家川味火锅店，生意会怎么样？”

闫秀丽想了想：“如果地段不错的话，生意肯定差不了。

现在越来越多人喜欢吃川味火锅，尤其每到冬天，只要是三四个人以上去我们餐厅里的顾客，几乎必点火锅。

而且相比较做其他菜而言，火锅只需要炒底料、熬底汤、处理食材，剩下的全部交给顾客自己就可以。

除了一个炒料熬汤的师傅，根本不需要什么大厨，所以成本也会低一些。”

闫秀丽说到这里，斜着眼瞥了秦风一眼：“你问这干嘛，怎么着，想开火锅店啊？”

秦风笑了：“妈你真聪明。”

“我聪明你个头！”

闫秀丽抬手在他脑门上敲了一下：“你是不是下午在什么地方睡了一觉，到现在还没睡醒呢？知道开火锅店需要多少钱吗？是我和你爸付得起房租啊，还是你能请得起员工啊？”

秦风揉揉脑门，嘿嘿笑道：“妈，你就说，如果给你一家火锅店，你能不能经营好吧？”

闫秀丽翻个白眼，但还是回答道：“这有什么难的，你妈我在餐厅里工作这么多年，前台后台都待过，一些经营的策略，管理的方法，我不说门清，起码也知道个七七八八。

唯一的难处在于请到一个有好配方的炒料师傅。

现在的顾客嘴巴都刁得很，如果味道不如其他火锅店和川菜馆，生意肯定也好不了。”