十八 时代差异（1 / 3）

处理完土豆，秦淮南又把大白菜洗了一下。

由于大白菜是整颗的，所以需要将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。

然后用手将白菜帮一层一层的抠出来，因为白菜帮都是一层一层的包裹着。

再将要做菜的白菜帮，放入水盆中先泡上，然后继续用水来冲洗，用水冲淋大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。

等白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。

通过泡洗，揉搓，冲洗，再浸泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。

初级厨艺打底带来的全方面知识，当真不愧是物美价廉的新手奖励，堪称百科全书。

每一个基础食材的对应处理办法都有，还是从择菜，洗菜，做菜一系列的全套。

说是一条龙服务，也绝不为过。

也正是这份上手麻利，处理干脆利落的洗菜功夫，更加让张德顺，对秦淮南他有所另眼相看。

乖乖，这个时候，洗个菜都能洗出朵花儿来，日后若是去了砧板、打荷甚至是上手做菜的话，那还了得？

这妥妥的，就是个主厨的胚子啊。

嗯...仅次于自己的那种。

张德顺自诩已经对秦淮南高看一眼了，却也不认为对方能够从学徒工一跃几级，从他们这么多老师傅手中抢占大组长的位置。

那就不是天才了，得是妖孽了！

倘若要是秦淮南真的要是有这个本事，那他们这些人，岂不是都活到狗身上去了？

啥也不说，他到时候，绝对服气。

真要败给妖孽，那说出去也光荣，不丢人不是。

忙碌到十点四十左右，秦淮南上午的工作就基本结束了。

接下来，就是张德顺他们这些后厨师傅们，处理食材，进行烹饪，做出今天食堂中午饭了。