第35章：大师级厨艺（1 / 3）

“锅包肉，极北省省会传统名菜，相传来自满清末年，道台府内厨师为了招待外宾所创，共有烹汁、卧汁两种，做法如下……”

“回锅肉，蜀地称熬锅肉，为蜀地传统名菜之一，相传来自满清末年，蜀地凌姓翰林，官场失意，退隐家中后研究所创，有蒜苗回锅、青椒回锅、莲白回锅、土豆回锅等，做法如下……”

“孜然羊肉，新省菜品，出处不详，最好选用精致的羊后腿肉，烹饪方法多种，各地均有不同的做法，详细做法十一种，做法如下……”

当项业看到了这些菜的时候，他的脑海当中，自动的就弹出了很多种这些菜品的做法，而且按着他脑海当中弹出来的信息来看，如果他要做的话，估计会比这些饭做的更加的好吃。

想到了这里，项业也躺不住了，不禁一个翻身坐了起来，先去了厨房看了一眼，虽然说项业几乎不怎么在家吃饭，但偶尔还是会吃的，所以冰箱里面还剩下了一些艾柏平常的时候会用的蔬菜。

接着项业的脑海当中一闪，他就想起了冰箱里面冻着的那些鱼。

还有昨天晚上他吃过的那条肉质很脆的草鱼。

现在既然自己会做了，那就可以搞一下试试啊！

想到了这里，项业也走到了冰柜那里，从里面捞出来了一条看起来比较小的草鱼，但就算是再小，也有十五、六斤的重量。

经过了一天一宿的冰冻，这玩应彻底的冻了起来，项业化它还化了一阵呢，接着就开始清理。

打鳞，把肚子里面的东西清理掉，项业的运气不错，这只草鱼是一只母的，所以肚子里面还有不少没有长成的鱼籽呢，除了这个，也就还有鱼泡项业留着了，虽然说他的意识告诉他，鱼肠也可以吃，但项业对于所有动物的肠都没有什么兴趣。

在刨开鱼肚子后，项业第一次发现，原来草鱼的牙是长在喉咙那里的，而且这鱼可能有点大的关系，那牙特别的锋利还很粗。

在把鱼处理好后，项业也把鱼头剁了下来，然后把鱼的两半身子上的肉也给剃了下来。

今天项业准备做两种吃法，其一就是涮着吃，其二就是做成干锅，其实项业原本是想要做成昨天的那种烤鱼的。

但问题是，烤鱼他没有烤箱，所以也就只能退而求其次了。